Confeitaria Básica

Categoria:

Como serão as aulas

100% Presencial: as aulas são realizadas em dias e horários específicos nas unidades do SENAI BAHIA, respeitando o protocolo estabelecido pela instituição, em razão da pandemia do coronavírus.

100% Remoto (ao vivo): as aulas são realizadas em dias e horários específicos, de forma remota (ao vivo), por meio da Plataforma MEU SENAI.

As aulas Remotas (ao vivo) têm conteúdo dinâmico e interativo para você tirar as dúvidas com o professor on-line. O período do curso e horário das aulas estão disponíveis na página de cada curso. Será considerado aprovado por média final, o aluno que alcançar nota igual ou superior a 7,0 (sete) e frequência mínima de 75% em cada disciplina no curso.


Escolha abaixo o formato da sua aula e matricule-se!

  • Aulas Presenciais

Município

Período

Dias e Horários

Valor Unitário

Carga Horária

Matrículas Abertas

Salvador (Dendezeiros)

17/01/2022 a 01/02/2022

Seg a Sex (18:00 - 22:00)

R$ 375,00

48h

O que você irá aprender
Normas e Legislações referentes à Manipulação de Alimentos e Boas Práticas de Fabricação; Normas de conduta; Equipamentos de proteção individual e coletiva; embalagem e armazenamento dos produtos e apresentação dos utensílios e equipamentos. Matérias-primas utilizadas na elaboração dos produtos de confeitaria, conceitos técnicos na elaboração das bases de confeitaria e Noções de Conservação. Elaboração de produtos básicos da confeitaria: Massas cremosas; Massas aeradas; Doces simples; Coberturas; Caldas, xaropes e caramelo; Creme de confeiteiro, Geleia de brilho e recheios; Temperagem de chocolate e modelagem – arabesco; Montagem de torta.

Quais os pré-requisitos
Pré-requisitos recomendáveis: Ter concluído ensino fundamental ou equivalente; ter idade mínima de 15 anos.

Pessoas com Deficiência (PCD)
Para pessoas com deficiência, além da necessidade de preencher o cadastro com a sinalização da respectiva deficiência, é necessário o envio de documento legível que comprove a condição que motiva a solicitação de atendimento especializado, para ser considerado válido para análise, no qual devem conter: nome completo do participante; diagnóstico com a descrição da condição que motivou a solicitação e o código correspondente à Classificação Internacional de Doença (CID 10); assinatura e identificação do profissional competente, com respectivo registro do Conselho Regional de Medicina (CRM), do Ministério da Saúde (RMS) ou de órgão competente. Esse documento deve ser enviado até 5 dias úteis antes do início do curso para o e-mail curtaduracao@fieb.org.br.

Certificado
Os certificados serão emitidos com os dados inseridos pelo aluno no formulário de matrícula. Será considerado aprovado por média final, o aluno que alcançar nota igual ou superior a 7,0 (sete) e frequência mínima de 75% em cada disciplina no curso.

Formas de pagamento
– Cartão de crédito ou débito a vista
– Parcelamento em 12x no cartão de crédito
– Boleto em 1x